社長 久保田のブログ

万事塞翁が馬

長雨の後の厳しい連日の暑さ、身体の調子が狂いそうですね・・・・
こまめに水分とミネラル分を補給し熱中症にならないように気をつけて下さい。
私の友人は、毎日塩昆布とお茶を摂るのが一番だと教えてくれました。
水分と塩分、それに昆布のアミノ酸にとろみ・・なるほどと感心したしだいです。

畑のスイカは、長雨の時には実を結ばず、今年はダメとあきらめていたところ、
天気が良くなり連日暑くなると、次々に実を結び、知らない間に大きくなり驚い
ているしだいです。

不易流行

今年は春から雨が多く気候が不順、気候だけでなく政治の世界も経済の世界も不順、まさかの坂の連続です。良いことでも悪いことでも、情報が瞬時に世界中に伝わる過剰情報時代になり、自身の立ち位置を余程しっかりと守っていかないと流されてしまうように思います。自らのアイデンティティー・物事に対する考え方・理念をしっかりと持ちながら、時代の流れに柔軟に対応していく姿勢が求められているようです。

今年は雨が多く裏の畑では、小玉のスイカは3～4個大きくなってきましたが、大玉の方はさっぱり葉ばかりさんです。きゅうり・トマトは毎日収穫できますが、とうもろこしは虫害です。農家の方の苦労が分かります・・・・・・だけど作ることは楽しいものです。

宇宙に想う

先日、はやぶさが７年目に地球に帰還しました。

以前、国立天文台などの国際共同チームが特殊な２つの光をオリオン大星雲で
観測した新聞記事を見ました。地球に住む私達生物のアミノ酸は左手型で
右手型はいないとの事、同じようにできるものなのになぜか・・・
特殊な光はそれぞれ右手型・左手型を壊す光だったとのこと・・・
約４６億年前の地球誕生時にも、近くに特殊な光を出す重い星が存在していたと
いう。太古の地球が特殊な光を浴び、現在の生命を形作るアミノ酸が１つのタイプに
決まった可能性があるとのこと・・・
宇宙のどこかに右手型の生物の星があるかもしれない・・・

裏の畑では、大玉小玉のスイカが小さな実をつけました。敷き藁をして大きくなるのを
楽しみにしています。毎朝きゅうりを採り、糠漬けにしていただきます。
収穫を楽しみながら宇宙の神秘に想いを広げています。

特保食品表示厳しくとの記事について

わが家の食卓に早朝裏の畑で採れた、ちしゃ・アスパラ・お豆が並びます。
もうすぐ新玉ねぎ・新じゃがいもが採れます。
４月に植えたきゅうり・とまと・なすび・すいか・まくわ・とうもろこしもスクスク成長しています。
春から夏にかけて畑は賑やかになってきます。

消費者庁は健康食品の表示制度の改善策を打ち出すとのこと、特に特保食品については
効能のズレより宣伝に於いて、効能効果を正しく伝えることより効能効果を過大に伝えることを
優先されているようで、その結果過剰障害など問題が起こっているようです。
また、安全性や原料・作り方・添加物などの問題が無視されているように思います。

バランスのとれた一日三度の規則正しい食事に勝る特保食品・健康食品は有りません。

トランス脂肪酸

先日、テレビや新聞にトランス脂肪酸のことがでていました。
主に植物油を水素添加することにより形の変わった不飽和脂肪酸ができ
私達の身体に必要な必須脂肪酸の働きをしない、かえって害のある物に変わっている
とのことでした。私ごとですが30年以上前、子供がまだ小さい時に、わが家の冷蔵庫には
マーガリンは一本も置いていませんでした。
水素添加して必須脂肪酸が違うものに変わっているのに、何でリノール酸たっぷりと書いて
あるのか怒りを覚えていた記憶が有ります。
身体に良いと言われて摂っていたのに、30年以上もたってから、クーロン病やアレルギー
成人病の原因といわれては、今まで良いと思って摂っておられた方、子供や孫にも本当に
取り返しのつかないことをしていると思います。
余りにも健康的だとか、摂れば直ぐ効き目があるとの宣伝には十分気をつけることです。